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花大根 作り方 Youtube 切り込みを入れ終わったら、花のように広げて、真ん中に黄色や赤の食材を添えましょう。 大根と人参の「紅白結び」は千切りピーラー／スライサーで均一に 細く切った大根と人参を紅白の水引のように結んだ「紅白あいおい結び」は、数を造ろうとすると細長く切るのがとにかく大変です。 そこで、100円均一ショップでも買える千切りピーラーやスライサーを使うと良いでしょう。 千切りピーれんこんは穴と穴の間にタテにV字に切り込みを入れる。 穴に沿って形を整え、薄切りにする。 ＜しいたけの飾り切り＞ 包丁を斜めに左右から入れ、表面をV字に1～2mm幅に切り取る。 向きを変え、同じように切り込みを入れる。 ＜手綱こんにゃく＞ 包丁の先で中心に切り込みを入れる。 切り込みに、こんにゃくの片端を差し込んで、ねじりこんにゃくを作る。 切り方 一覧 大根 花 飾り切り